Sobre Nosotros
Taberna Cuzo
Nuestra mision
¡Bienvenido a Cuzo Taberna! Ubicado en Madrid, en la calle Hermosilla, 113, junto al metro Goya, Cuzo Taberna es el destino ideal para los amantes de la comida tradicional española con un toque original. Nos enorgullecemos de trabajar con ingredientes locales y de temporada, ofreciendo una carta que se renueva semanalmente con innovaciones culinarias.
Especialistas en vinos, ofrecemos una selecta carta diseñada para maridar con nuestras exquisitas propuestas gastronómicas. Descubre nombres conocidos y joyas vinícolas que renovamos constantemente para sorprenderte en cada visita.
En Cuzo Taberna, te invitamos a vivir una experiencia gastronómica única, donde la calidad y el maridaje excelente se fusionan para crear momentos inolvidables.
Alberto Rodríguez
Es un madrileño de nacimiento que se siente zamorano por encima de todo. Fue allí en Zamora donde se crió y donde comenzó a brotar en él el gusto por la cocina y el vino.
Titulado por la prestigiosa escuela de gastronomía Le Cordon Bleu, pasó por las cocinas de algunos emblemáticos restaurantes madrileños como Viridiana o Bahía Taberna.
Su creciente interés por el vino lo condujo a realizar el Curso de Sumilleres de la Cámara de Comercio de Madrid. Sus conocimientos vitivinicolas se perfeccionaron durante su labor como sumiller en Enoteca Barolo durante más de tres años.
Ahora, Alberto cumple su sueño y os presenta Cuzo Taberna donde combina su amor por la cocina y el vino en una experiencia gastronómica auténtica y moderna.